El mundo del txakoli

Agotado

Descubre la mayor finca de txakoli de Bizkaia y sus últimas creaciones: Loreako Ama (100% hondarrabi zuri), leyes de Abellaneda (un txakoli de parcela singular) y Loreako Ama Rosé (un caldo muy contemporáneo). Los cataremos de la mano de los enólogos de Virgen de Lorea, acompañado de maridaje de gildas selectas y queso de oveja. Además, caminaremos entre sus viñedos y visitaremos las instalaciones de la bodega.

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En los viñedos de Markoleta, situados en la falda sur del monte Eretza (La Quadra, Güeñes), las uvas maduran protegidas del viento del norte. Su recorrido es muy corto: pasan de la cepa al lagar situado en la misma viña y el mosto obtenido llega al depósito donde se transformará en txakoli. En esta visita, además de degustar los caldos de la bodega en el propio viñedo, elaboraremos nuestro propio talo para conseguir un maridaje perfecto.

❱ Cuándo: 20 de noviembre
❱ Hora: 12:00
❱ Precio: 10 €
❱ Punto de encuentro: bodega Markoleta [ver en Google Maps]

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La visita tendrá lugar en el molino de Valdibian, un lugar oculto entre la espesa vegetación que esconde una ferrería del siglo XVIII declarada conjunto monumental. En este enclave privilegiado, bañado por las aguas del río Barbadun, daremos cuenta de tres txakolis de Bodegas de Galdames (Errota Zaharra Gaztea y dos tipos de Torre de Loizaga: Gaztea y Bereziak) acompañados de otros tantos pintxos elaborados con productos locales

❱ Cuándo: 27 de noviembre
❱ Hora: 12:00
❱ Precio: 10 €
❱ Punto de encuentro: molino de Valdibian [ver en Google Maps]

¿Qué sabor tenían el txakoli y el queso que degustaban nuestros antepasados? Ulibarri Artzaiak (Gordexola) ha querido recuperar los sabores de siempre mediante un proyecto viticolaganadero ecológico pionero. La visita nos llevará hasta su bucólico caserío y, además del txakoli, degustaremos su galardonado queso de oveja entre vistas del rebaño.

❱ Cuándo: 4 de diciembre
❱ Hora: 12:00
❱ Precio: 10 €
❱ Punto de encuentro: caserío de Ulibarri Artzaiak [ver en Google Maps]

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Txakoli, vermut, pintxos y coches de lujo. Es la combinación perfecta para descubrir uno de nuestros txakolis más jóvenes. La visita arrancará en el barrio de Concejuelo (Galdames), donde se encuentra la fortaleza medieval que acoge la mayor colección de Rolls-Royce de Europa: Torre Loizaga. Tras visitarla, caminaremos 1,5 km (o nos desplazaremos en vehículo particular, según la elección de cada cual) hasta la bodega de Txurrut, en Sopuerta, donde degustaremos su txakoli, sus vermuts y un pintxo.

❱ Cuándo: 6 de diciembre
❱ Hora: 10:30
❱ Precio: 10 € (incluye visita a Torre Loizaga)
❱ Punto de encuentro: Torre Loizaga [ver en Google Maps]

Agotado

Esta vez descubriremos el txakoli más occidental de Bizkaia: un caldo de color amarillo pajizo, elaborado en su mayor parte con uva de la variedad hondarribi zuri, que maridaremos con pintxos de autor. Pero no será el único descubrimiento de la jornada. Antes de la cata, nos adentraremos en la cueva de Pozalagua como nunca lo habíamos hecho: a oscuras, con ayuda de una linterna frontal, tal y como lo hicieron sus descubridores.

❱ Cuándo: 8 de diciembre
❱ Hora: 10:30
❱ Precio: 10 € (incluye entrada a la cueva de Pozalagua)
❱ Punto de encuentro: Bodega DeBringas [ver en Google Maps]

Ruta guiada de senderismo con txakoli y aperitivos como recompensa final. Partiremos desde la plaza de Euskadi de Zalla y recorreremos los 6 km que la separan del viñedo de Txakoli Txabarri, situado en el barrio de Abellaneda, en Sopuerta. Una vez en el viñedo, conoceremos la maquinaria y el proceso de producción. Para culminar la jornada, degustaremos los txakolis de la bodega y un aperitivo.

❱ Cuándo: 10 de diciembre
❱ Hora: 10:00
❱ Precio: 10 €
❱ Punto de encuentro: plaza de Euskadi de Zalla [ver en Google Maps]